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在福州，7月15日，许多家庭准备蔬菜和纸钱，并邀请僧侣和尼姑进行超度仪式。然后，准备好的一小部分供品会撒在空旷的田野里，这就是所谓的“喂食”。南平、古田、尤溪、光泽、大田等地也有十五送饭的习俗。在泰宁，15日晚上，人们在房屋前、谷仓前、果树下、桥边、河边、十字路口等地方烧香、点蜡烛、焚烧纸钱。无家可归的灵魂来保护这个地方的安全。在上杭的旧习俗中，在第十五天，在城里竖起竹笋来招募死者。斋戒的家具放在竹子下面。祭坛上，一个道士坐着诵经，祭坛两边的道士打着鼓乐，俗称“做半月”“上台”。祭祀和快餐大多被穷人和乞丐拿走。连城、长汀等地15日夜焚香烧纸，供奉野鬼。
农历七月十五，俗称“七月半”、“做半天”。中元节期间，整个7月每天都可以举行活动。传说慕莲为了减轻母亲的罪过，请了十个僧尼做玉兰会，借普渡生下母亲。在中元节，每个家庭都举行家庭祭祀。除了一般的供品，还要烧纸衣给祖先的鬼魂在阴间享用。
今天是农历七月初九，在莆仙民间，正处于七月半头（一般指农历七月初一至十六），这期间，莆田家家户户会制作“金粿”和“宝糕”（音译），这是中元节最主要的节日食品。农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。海都记者昨日了解到，在这期间，莆田民间还有众多禁忌，如父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲，家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门等。
今天是农历七月初九，在莆仙民间，正处于七月半头（一般指农历七月初一至十六），这期间，莆田家家户户会制作“金粿”和“宝糕”（音译），这是中元节最主要的节日食品。农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。海都记者昨日了解到，在这期间，莆田民间还有众多禁忌，如父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲，家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门等。
中元节时，莆田家家户户都会制作“金粿”
不少人还会将做好的“金粿”、“宝糕”拿到市场上去卖
家家户户制“金粿”七月十六结束
莆仙中元节前，每年农历七月十一十二，家家户户都要做一种用糯米磨浆加“金水”蒸成的粿，因为蒸出来的粿，颜色金黄，所以称这种食物为“金粿”。家住南郊社区的陈女士家已经做好了“金粿”，她告诉记者，所谓“金水”实际上是用干稻草、干黄豆枝叶烧成灰，冲水过滤后形成含碱的水。此外，家里还制作“宝糕”，以冬米舂细、过筛、拌上白糖，放置模具上压实后，置于蒸笼中蒸制而成。
“金粿”和“宝糕”除了是节日主要食品，也是主要祭品。陈女士介绍，农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。莆田民俗专家介绍，因为天气炎热，莆仙百姓俗称“公妈热”。中元节晚上，莆仙有的寺庙还举行普度和盂兰会；在沿海地区，民间也有用白纸折成各种花朵、船只，在中间点上蜡烛放漂水上的“放水灯”风俗用以寄托哀思。农历七月十六，各家举行“送公妈”祭祀，莆仙七月半也到此结束。
家里有老人的 不欢迎亲戚、朋友串门
在《莆田文史资料》中，记载了莆仙七月半习俗。“莆俗出嫁女子，其父母已殁或一人先殁，出嫁女子必须送礼于娘家，谓之‘送纸’，第一次送纸谓之送‘头年纸’。如果父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲。所以入境而问俗，不要让亲人造成尴尬的境地。‘送纸’之例至出嫁女儿逝世为止，最多至外孙一世为止，并非代代相传，但祭业指定为送纸之用者，虽历久亦送。”
在莆仙民间，有七月半头（一般是指农历七月初一至十六）的说法，逢单日特别在七月初七这一天，如果娘家父母等老人健在，出嫁女儿及女婿一般禁忌到娘家探亲。家里有老人的，人们一般不欢迎亲戚、朋友在七月半期间突兀串门。
另外，在吃饭的时候，也忌讳把两根筷子插在饭中央，这样的做法好比香插在香炉上，是祭拜的模式，一般认为是不吉利的。七月半期间，家里的老人也会提醒孩子要特别注意出行安全，不私自去涉水、游泳等。
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